Чем поливать фрукты для торта


Добавлено: 01.06.2018, 23:58 / Просмотров: 85133
Закрыть ... [X]

На весь экран

шаг 1

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания <strong>чем поливать фрукты для торта</strong> добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечется крем или нет.

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечется крем или нет.

На весь экран

шаг 2

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

На весь экран

шаг 3

Добавить маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой).

Добавить маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой).

На весь экран

шаг 4

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

На весь экран

шаг 5

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму.

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму.

На весь экран

шаг 6

На савоярди выложить половину крема.

На савоярди выложить половину крема.

На весь экран

шаг 7

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

На весь экран

шаг 8

На них выложить оставшийся крем. Если хочется, чтобы особенно изыскано смотрелся десерт, поверхность украшаю кремом их кондитерского мешочка простыми маленькими конусами плотно друг к другу. Насадка-звездочка. Тогда придется посыпать какао-порошком!

На них выложить оставшийся крем. Если хочется, чтобы особенно изыскано смотрелся десерт, поверхность украшаю кремом их кондитерского мешочка простыми маленькими конусами плотно друг к другу. Насадка-звездочка. Тогда придется посыпать какао-порошком!

На весь экран

шаг 9

Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка. Они не должны быть кислыми. Вместо Амаретто можно использовать миндальную эссенцию. Если Марсалу не найти, я добавляю немного (3-4 ст. ложки) хорошего коньяка или апельсинового ликера Grand Marnier и 1-2 кофейные ложки жидкой миндальной эссенции.

Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка. Они не должны быть кислыми. Вместо Амаретто можно использовать миндальную эссенцию. Если Марсалу не найти, я добавляю немного (3-4 ст. ложки) хорошего коньяка или апельсинового ликера Grand Marnier и 1-2 кофейные ложки жидкой миндальной эссенции.

На весь экран

шаг 10

Обычно перед подачей на терке тру черный охлажденный шоколад прямо на крем, равномерно. Какао смотрится хуже и при еде вдыхается. Но, если решите посыпать какао, то делайте это с помощью маленького ситечка.

Обычно перед подачей на терке тру черный охлажденный шоколад прямо на крем, равномерно. Какао смотрится хуже и при еде вдыхается. Но, если решите посыпать какао, то делайте это с помощью маленького ситечка.

На весь экран

шаг 11

Для семьи делаю в большой емкости, а для гостей лучше порционно. (Фото внизу) «Правильный» тирамису накладывают и едят ложкой, а не режут кусочки из бисквита, как это часто делают в российских ресторанах. И, пожалуйста, никаких ягод!!! :)

Для семьи делаю в большой емкости, а для гостей лучше порционно. (Фото внизу) «Правильный» тирамису накладывают и едят ложкой, а не режут кусочки из бисквита, как это часто делают в российских ресторанах. И, пожалуйста, никаких ягод!!! :)


Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/45966-tiramisu-klassicheskiy



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Сорт вишни для опыления
Цветок василька лечебные свойства и противопоказания
Сорт вьюга огурца
Когда и как сажать хосты из семян
Как пить семена укропа для лактации
Садовод каталог товаров с ценами
Очистка кишечника кефир и семена льна
Когда сажать цветы в открытый грунт


Чем поливать фрукты для торта Чем поливать фрукты для торта Чем поливать фрукты для торта Чем поливать фрукты для торта
Чем поливать фрукты для торта


Крем для торта
Леруа Мерлен г. Казань каталог товаров, цены, адрес, отзывы




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ